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温州的猪脏粉,通常都是有一个分成三格的大锅不停的熬汤。要加上大蒜叶、豆瓣酱日夜熬,熬制的汤很浓很鲜,那种混合了豆瓣、蒜叶、猪血、猪肠的香味通常能飘非常远,让人闻了就想吃。
温州鱼丸,与各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。温州鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉制成。口感美味,弹性十足。
敲鱼汤是温州民间传统菜。敲鱼就是将鱼肉捣碎,然后敲成薄薄的类似燕皮一样的东西。鱼片透明亮丽,光滑洁白,味道鲜美,别具一格。温州的不少饭店都有这道特色菜。
灯盏糕是浙江温州的特色点心,一种油炸食品。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝,外皮用新黄豆和米粉浆拌和,采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名“灯盏糕”。灯盏糕外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。
温州鱼饼味道鲜美,历来被视为传统名吃。既可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,尤其适合老人和孩子食用。
藤桥熏鸡是当地的名吃,可当零食和冷菜吃。通常是蒸过以后,切成小块再沾酱油或者醋来吃,味道很正,口有余香。这是当地送人的上佳礼品,游客可以在温州买几只熏鸡带回家赠送亲朋。
温州石雕是青田石雕支流,远在唐代就有艺人从事于石雕,镂刻印章、如意、香炉、器皿和房屋建筑饰品。当地的石雕艺人善于运用石块不同颜色和不同形状,利用传统镂空、浮雕、浅刻等手法,雕琢出山水人物、花卉禽兽,多数作花瓶等工艺品。
瓯柑是温州的传统特产,栽培历史已有二千四百多年,三国时即被选为名珍馈赠曹操,有“果中皇帝”之誉。成熟的瓯柑扁圆,略凸呈倒卵形,柑皮金黄,籽少皮厚,果肉多汁,食用时先感觉甘甜后微苦,有特殊的香味和丰富的营养价值。
瓯绣,又称画帘,是温州的地方传统艺术。瓯绣品种很多,除各式画片、挂屏等装饰品外,还有台布、戏装、枕套、被面等实用品。画面有人物、山水、花卉、走兽4大类,共有1000多种花色。
米塑又称“粉塑”,温州独有的民俗工艺,与北方的“面塑”一道称为食品塑作工艺的双绝。以煮熟的米粉团为原料,采取揉、捏、掐、刻、扮等手法,用多种色彩精制成人物、龙凤、花鸟等工艺品。
购物天堂
人民中路和五马街附近
温州以人民中路和五马街为中心,呈辐射状的这一带都很热闹,有商场、超市、电影院和步行街,很多名牌名品等都汇聚此处,游客购买特产和纪念品也可以来这里逛逛。同时五马街周围还有很多公园,逛街累了,也可以到公园坐坐、休息一会。
商业是这里的关键词,山水江海交融是这里的特色,文化则是这里的底蕴,山水画的发祥地和悠久的历史彰显了温州的厚重感。
最佳旅游时间
四季皆宜,温州靠海,且位于浙闽丘陵,所以温度适中,四季分明,四季皆适合旅游。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.茶山五美景园——江心屿;D2洞头列岛。
风土人情
地理气候
温州市位于浙江省东南部,温州陆地海岸线长355公里,有岛屿436个。海岸线曲折,形成磐石等天然良港。温州属亚热带季风气候,春季天气多变,时常阴雨连绵。秋季大气较稳定,常见“秋高气爽”天气。全年气候总特点是:温度适中,热量丰富;雨水充沛,夏季炎热;四季分明,季风显著。
历史文化
675年,唐朝时将永嘉、安固二县分出,设置温州。之所以称为“温州”是因为这里全年都很温暖。在唐代,温州下辖四个县:永嘉、安固、乐成和横阳。1300年过去了,温州之名使用至今,其下辖的地区也大部分未变。
唐宋时期,尤其是当宋朝皇族迁至南方,温州人口迅速增长到一百万。众多的人口和相对较少的土地造成了巨大的生存压力也带来了寻找生路的动力,从而使得温州人民踏上了发展工业和商业的道路。有着精湛的技艺,温州人从事陶瓷、船舶、纺织、造纸和漆器的生产,创造了闻名全国的手工业,发展了在农业、贸易和文化方面有着丰富特点的文明。
风景秀丽的永嘉有着强大的佛教精神氛围。温州最早的著作“永嘉集”是唐代的玄觉高僧所著。他的佛学思想给了后来的永嘉学派很多灵感。永嘉学派是宋朝儒家唯心主义的重要学校。以郑伯熊、薛季宣、陈傅良和叶适为代表,它主张脚踏实地的作风,提倡工农商并重。这个学说重视商业,对温州经济文化发展产生了显著影响,并且对农业、医药、天文和军事等应用科学起到了巨大促进作用。在某种程度上,永嘉学派影响着这个国家乃至全世界。