四川特产之【泸州老窖】

    说起四川特产大家很多会想到泸州老窖，泸州老窖获得了国家的认证，在国际上都是闻名的。下面我们就来了解一下泸州老窖。

泸州老窖的历史

    泸州老窖，西凤酒， 汾酒，茅台是我国四大名酒。 泸州地处巴蜀，泸州老窖的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前，与众多巴蜀文化遗存相互印证，也为泸州老窖的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究，古代巴蜀盛行“撒满文化”，巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，以便与天神交接。从中，我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，以及特有风姿。

    据史料记载，泸州，上古至秦朝时属于巴国。专家考证，巴人(包括泸州人)曾参加周武王伐纣，建立奇功，得到封赏。其中尹吉甫是辅佐周宣王的重臣。作为全球尹氏华人公认的先祖*一人尹吉甫，是《诗经》的作者之一，也是古江阳人。汉初毛公著《毛诗故训传》训释诗经及西汉杨雄(前53——后18)著《琴清音》时，对其均有所言载。据明嘉靖十三年甲午(一五三四年)雷洁撰《重修周卿士尹吉甫庙记》曰：尹吉甫者，江阳人。”中华书局2002年版《平遥古城志》第248页亦载：“尹吉甫(生淬年不详)，即兮伯吉父。兮氏，名甲，字伯吉父(一作甫)，尹是官名。古蜀国江阳(今四川省泸州市龙马潭区石洞镇)人矣”。

泸州老窖的行业地位

    在整个白酒行业中，名列第四位。市值609.70亿与前三名的差距明显。 　　
    前三位分别为：1、茅台2331.34亿 2、洋河1501.20亿3、五粮液1352.12亿。 　　
    “华樽杯” 中国酒类品牌价值评议中，其品牌价值为：133.56亿元

泸州老窖股份有限公司

    泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场， 是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产68.95亿元，生产建筑面积36万多平方米。公司拥有我国建造更早（始建于公元1573年）、连续使用时间更长、保护更完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位， 被誉为“中国*一窖”， 以其*一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。近年来，企业还先后荣获“全国质量效益型先进企业”、“中国企业更佳综合经济效益500强”等荣誉称号。 

泸州老窖国家级非物质文化遗产

    国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，泸州老窖酒酿制技艺经国务院批准列入*一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日，经国家文化部确定，四川省泸州市的赖高淮、沈才洪为该文化遗产项目代表性传承人，并被列入*一批国家级非物质文化遗产项目226名代表性传承人名单。

泸州老窖的成就

    早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的“老窑”二字，是因为它的成名与用陈年老窑发酵有关。泸州现有老窑，至少有三百年以上的窑龄。

    中国名酒，窖龄已有四百余年，荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，开瓶十里香”的美誉。

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