国庆倒计时之国庆海螺沟饕餮美食和粗茶淡饭

　　海螺沟美食主要集中在沟内和磨西镇两个地点，当地特色餐主要为牛羊肉，又以当地康巴藏族和彝族的特色为主。但在康定之前，饮食特点以川菜为主，没太大区别。总体来说海螺沟的饭菜相对简单，另外由于海拔较高，饭菜不易熟透，可能外地人较不易适应。好了下面还是具体来分享一下海螺沟的美食吧！

　　国庆海螺沟美食之大餐

　　***筵席***

　　红白喜事摆“九大碗”，后发展为十碗，摆成4、3、2、1金字塔形。农村九大碗为猪肉墩子两碗、丸子、蒸菜为主菜，酥肉、粉条、海带、木耳等为佐菜。庙会、香客、寺院用素席以植物油为原料，油炸豆腐、瓜薯为主。

　　国庆海螺沟美食之大餐

　　***腌腊肉***

　　这里每年冬至后宰年猪，通常割成3～4斤重一块，穿以棕叶挂绳覆于大锅或缸内，层层施粉盐盖上，腌至3～5天取出挂于室内或土楼内，表面抹盐后用核桃壳、柏枝叶点火，以烟熏之，晾于通风处，风吹干后收藏。

　　国庆海螺沟美食之大餐

　　***砣砣肉***

　　彝族喜食砣砣肉（煮熟即食）、罐罐酒，数人围坐，罐中置麦杆吸食，叫“咂杆子酒”，现改为喝碗碗酒，肉食亦烹调。

　　国庆海螺沟美食之茶点

　　***糕点***

　　海螺沟附近有很多传统的糕点，这些糕点味美香甜，分量十足，也别具海螺沟当地的风格。

　　国庆海螺沟美食之茶点

　　***老荫茶***

　　旧时上街赶场坐茶馆，泡盖碗茶聊天，讲究吃“老荫茶”（粗茶），一壶水放入粗茶熬开后即可一天饮用，红白喜事皆大锅熬茶相待客人。凡有街道地方，均有数家简易茶馆。

虽然关于海螺沟国庆的美食已经为大家分享到这里了，不过小编还是要提前大家一句，国庆佳节是一件令人开心的事情，千万不要暴饮暴食和贪杯哦！

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