香港那些令人难忘的美食 香港美食锁住你的味蕾

　　香港因其大胆的想象和丰富的物产，早就了香港别具一格同时也丰富多彩的美食文化。那么对于好吃嘴来说香港游哪些让人回味无穷的美食呢？

　　》》》香港美食攻略之美食推荐

　　*牛腩*

　　牛腩具有美容养颜的功效，是经典粤菜材料和特色小吃之一。在香港，牛腩一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。

　　【推荐】九记牛腩。香港*出名的牛腩店，*创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。

　　*鲜虾云吞面*

　　鲜虾云吞面是香港不得不尝的美食。云吞大且馅全是完整鲜虾做的。面条用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗港式云吞面。

　　【推荐】池记云吞、沾仔记。这里的面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。

　　*鱼蛋粉*

　　鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

　　【推荐】德昌鱼蛋粉店是香港出名的鱼蛋粉小吃店，鱼蛋全部纯肉制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。

　　*车仔面*

　　车仔面是香港一种廉价面食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

　　【推荐】兴隆车仔面。虽是隐藏在旺角路边的小店铺，但不论是粉面或配料的选择都非常多，酱汁也有不同口味，面汤别出心裁。

　　*牛肉丸*

　　香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，是香港名小吃，甚至得到英国女王喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉煮食，也可用虾仁、腰果等配料烹熘，或佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

　　【推荐】德发牛肉丸是香港老字号牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚。

　　*碗仔翅*

　　香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。从前不少小贩向酒家拿些零散鱼翅加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在碗仔翅以粉丝做主料，但风味依然不容错过。

　　【推荐】吕仔记。到吕仔记*经典的吃法是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香可口。

　　*咖喱鱼蛋*

　　在旺角街头小巷，会看到一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中*普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋，如果加一点甜酱一起进食，又甜又辣更加美味。

　　【推荐】这种街头小吃每家味道都不错，可根据自身喜好选择。

　　*煎酿三宝*

　　几乎所有小食店都有煎酿三宝，是不少朋友匆忙填饱肚子的选择。*经典的选择就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等，这些加上甜豉油及甜酱进食，更加惹味。

　　【推荐】这道美食每家店都有自己的特色，可选择自己喜欢的一家。

　　*龟苓膏*

　　龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因味苦，不少店家还在其中加入红豆沙，使这款中药有甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

　　【推荐】恭和堂是百年老店，以地道的龟苓膏闻名，味道纯正，有开胃、助消化、通便功效。

　　*凉茶*

　　凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，口味和功效也不同。

　　【推荐】春回堂药行是凉茶老字号，茶品分凉茶（苦茶）和五花茶（甜茶）两种，清热泻火、安神醒脑。

　　*杨枝甘露*

　　杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家*创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

　　【推荐】利苑酒家和许留仙都是不错的选择。

　　*鸡蛋仔*

　　香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

　　【推荐】利强记北角鸡蛋仔。这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作，口感软绵，蛋香浓郁。

　　》》》香港美食攻略之店铺推荐

　　*翠华餐厅*

　　招牌：鱼蛋米线、猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭

　　推荐理由：香港*ming的连锁茶餐厅，明星也喜欢光顾的茶餐厅，品种多，选择多，任何时候都是爆满，价钱比一般茶餐厅略贵，但*dui值得。

　　*许留山*

　　招牌：杨枝甘露等甜品

　　推荐理由：这是去香港必吃的店，店面小，可打包。价钱划算，份量十足。

　　*澳洲牛奶公司*

　　招牌：炒蛋、蛋白炖鲜奶、杏汁炖蛋

　　推荐理由：没去过澳洲牛奶公司就等于没去过香港。*出名是炒蛋、多士。甜品方面，蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋都是招牌货。

　　*九记牛腩*

四川省中国青年旅行社有限公司金牛分社提供九寨沟旅游.成都青年旅行社多年致力于成都周边旅游,峨眉山旅游,稻城亚丁旅游,国内旅游等服务.四川青旅官网专业旅游租车,酒店预订，定制旅游等.四川青年旅行社推出旅游小包团,定制旅行,四川自驾游等高端纯玩旅游团为主,荣获广大游客好评率为98%。