千户苗寨特色美食推荐

　　千户苗寨到底有什么好吃的呢?西江千户苗寨喜食酸辣味，每家都自备酸汤、酸菜、酸辣子、酸番茄，在烹调时常以此作调味品，因此苗寨*主要的烹饪口味就是酸汤。另外酸菜肉、茄子凉拌也是不错的美食。下面小编就来给大家介绍一下当地*受欢迎的几种苗寨美食吧!

　　苗王鱼和酸汤鱼。苗家宴请客名菜。苗王鱼味美肉鲜，许多外国游客吃后都称赞“到西江不吃苗王鱼等于到北京不吃北京烤鸭”。另外酸汤鱼也是苗族*有食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

　　鼓藏肉。苗家过十三年一次鼓藏节时少不了的一道菜，鼓藏肉寓意着“金银财富”，每当过鼓藏节大家都会在祝福和劝酒声中“大称分金，小称分银，大块吃肉，大碗喝酒”，另外一句俗语：“过这十三年一次鼓藏节，吃肉就要吃一坨坨，喝酒也要喝一碗碗”

　　折耳根炒腊肉。折耳根炒熟后腥味没那么重，腊肉也是贵州土法腌制，折耳根配上腊肉腊肉喷香浓郁，折耳根清香甘甜。

　　米花饭。*先上好的糯米淘净晒干，同时采摘各种养生植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，此时满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。

　　苗族米酒。又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，被誉为 “土茅台”，苗族米酒酿制工艺简单，口味香甜醇美，深受人们喜爱。另外糯米酒还是重要调料。

　　看到以上关于千户苗寨的美食介绍是不是已经让你的味蕾蠢蠢欲动，胃口大开了呢?如果有兴趣的话，好吃嘴们不如到千户苗寨看看风景，顺便吃吃美食。

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