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用米粉拌入淀粉,佐以虾米、肉片、尤鱼片等,加入特级鱼露而成。可以去摆在南门头的汉光糊汤摊品尝,很有特色。
以料精、味美、汤清、色白著称。元宵丸外壳用糯米加三成净冬米,馅用二刀后腿肉,配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等。
这里的牡蛎是渔民们每天早上天蒙蒙亮就从海边子挖出新鲜的牡蛎,然后用面和了,做成薄薄的饼,放在油里面煎,牡蛎的香味便四处溢散开,美味鲜香。
霞浦的米粉,是用“新鲜”的米粉炒的,也就是刚做出来,没干的米粉炒的,所以味道特别香,而平时在外面吃的米粉则是用米粉干泡水后再炒的,味道就没那么鲜美。
章鱼为潍涂软体动物,味美滋补,霞浦盐田章鱼脚短肉嫩,是鱼中上品。来霞浦一定要尝尝这里的盐田章鱼,据说吃了它能大补。
霞浦海带,其口感之美,质量之优,举世无双,是集佳肴良药于一体的珍宝,同时海带养殖的区域,都和大黄鱼等海水鱼养殖区域相邻,拥有清洁、富含营养物质的海水,使得霞浦海带不论从形态、口感、营养,都优于国内其他海域生产出来的海带。
霞浦是“中国紫菜之乡”,霞浦紫菜主产区生态环境独特,产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。
霞浦县为中国沿海最北缘荔枝经济栽培区,荔枝果实心形,果顶渐尖,顶端钝圆,果肩微凸,果面鲜红色,龟裂片隆起小刺;果肉乳白色,半透明,肉质细滑,汁多化渣,甜酸适口,香气浓醇。
贝雕,就是以它为原料,经过艺人的精巧加工而创作的工艺品。广泛利用各种贝壳,制成独具一格的贝雕工艺品,还是解放以后才发展起来的。霞浦手艺人精心制作,可以当做工艺品摆放,或送给亲朋好友。
霞浦的美是属于胶片或是绘画的,因为那种光与影、点线面的构图、赤橙彩练当空舞的画面,和那个如梦似幻、云谲波诡、色彩斑斓的世界,任何语言都显得贫瘠。
最佳旅游时间
夏秋最佳,夏秋十分的海边,空气湿度适宜,是出好片子的时候。
建议旅游天数 4天
建议游览顺序
D1.花竹——小皓;D2.北歧——东安;D3.沙塘——东壁;D4.北兜——沙江。
摄影注意事项
1、福建是多雨省份,海边气候变幻无常,雨具和照相机雨套、防寒衣裤、围巾是必备用品;
2、海滩泥泞,海边潮湿,穿登山鞋或者是旅游鞋较好;
3、 海边风很大,要使用长焦镜头拍摄,需要带上一副稳固的三角架;
4、 在近海礁石上拍摄最后不要离海水太近,保护好自己的摄像器材;
5、考虑到拍日出和日落要早出晚归的,最好能配备头灯照明。