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卤猪蹄在青岩又称“状元蹄”。相传青岩赵以炯为上京赴考常温功课至深夜。一日忽觉肚中饥饿,便信步走到北门街一夜市食摊,点上两盘卤猪脚作宵夜,食后对其味赞不绝口。
豆腐圆子是用豆腐捏成圆球状,再裹上面粉做成的。在油锅里微微一炸,出锅的时候黄灿灿的。趁热蘸点贵州特有的沾水,再整个儿放入嘴里,外脆内软,甜中带辣,很好吃。
糕粑稀饭是当地人早餐的首选。用藕粉做底,上面放上一个煮熟了的米糕团,看上去煞是可爱诱人。一般在吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料,然后用勺子把米糕捣碎,和在藕粉里一勺勺吃,口味甜糯,细滑无比。
这里调冰粉的玫瑰糖水是用红糖加井水熬制好后,放入青岩糖渍玫瑰和鲜薄荷叶汁。因此青岩的冰粉吃起来便清凉滑爽、甘甜可口,唇齿之间留着沁人心脾的玫瑰香味,是消夏解暑的最佳食品。
豆腐想必几乎西南的每一个小镇里都有,可是青岩这米豆腐却有不同。青岩古镇有一种特殊的米豆腐,用绿豆粉和各种蔬菜调和在一起,色泽嫩绿,极为诱人。
明清建筑格局保存完好的小镇,很早就成了疲于奔命的都市人洗涤浮躁的栖息地。
最佳旅游时间 3-10月
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.北城门——状元府——天主教堂——慈云寺——背街——周恩来父亲曾居地——迎祥寺——百岁坊——定广门——节孝坊——基督教堂——赵公专祠——文昌阁——花溪公园。
注意事项
1、不管避暑还是避寒,贵州都是好去处,但是高原的气候不太稳定,多雨潮湿,“天无三日晴”,出门最好随身携带雨具。
2、从贵阳到花溪的公交车能抓到座位尽量坐下吧,否则一路你都很难再看到有空座位的时候。
3、贵州当地少数民族众多,到当地旅游,请一定要尊重少数民族兄弟的风俗与习惯。