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平遥县位于山西省中部,距太原市约85公里。与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“中国保存最为完好的四大古城”,也是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。
巍峨的古老城垣厚重深沉,古城内的街道、店铺和民居依旧保持着传统的布局和风貌,浓郁的晋商文化气息,淳朴的晋中民风,平遥散发着安静而内敛的悠久气质。
南大街为平遥古城的中轴线,北起东、西大街衔接处,南到大南门(迎熏门),以古市楼贯穿南北。街道两旁,老字号与传统名店铺林立,是最为繁盛的传统商业街,清朝时期南大街控制着全国百分之五十以上的金融机构,被誉为中国的“华尔街”。
中国第一家票号“日升昌”坐落于平遥城内的西大街上,以“汇通天下”著称于世,历经百年沧桑,开中国民族银行业之先河。建筑采用三进式穿堂楼院,既体现了晋中民居的传统特色,又吸收了晋中商铺的风格。
平遥县衙座落于古城中心,始建于北魏,定型于元明清,保存下来最早的建筑在元至正六年(1346年),距今已有六百多年的历史。整个建筑群主从有序,错落有致,结构合理,是一个有机的整体,无论从建筑布局,还是职能设置,都堪称皇宫缩影。
平遥古城民居,以砖墙瓦顶的木结构四合院为主,布局严谨,左右对称,尊卑有序。大家族则修建二进、三进院落甚至更大的院群,院落之间多用装饰华丽的垂花门分隔。民居院内大多装饰精美,进门通常建有砖雕照壁,檐下梁枋有木雕雀替,柱础、门柱、石鼓多用石雕装饰。
除了古城墙,平遥三宝的另外两项分别镇国寺和双林寺。镇国寺位于平遥县城东北12公里的郝洞村,全寺没有一根钉子,所有结构都是木头与木头相互卯碶而成,是为中国古代建筑中的一大瑰宝。而双林寺内10余座大殿内保存有元代至明代(公元13~17世纪)的彩塑造像2000余尊,被人们誉为“彩塑艺术的宝库”。
碗托是平遥由来以久的一种风味面食小吃,最早由清代厨师董宣发明,距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。制作碗托时先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状,然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟,晾凉后即成。
手工月饼是平遥特色食品,一般来说用面粉、白糖、红糖、芝麻、花生仁等原料,以纯手工制作而成。大的两元,小的一元。饼皮薄酥香脆,馅料清香而不油腻。分有甜馅和咸馅的,刚刚出锅、热腾腾的手工月饼最为美味可口。
平遥牛肉早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成,特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口,而且色泽红润,肉丝纹络清晰可见,外观十分诱人。
水煎包是平遥名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
平遥的豆腐脑与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中,鲜嫩可口,香气四溢。与烧饼、油条同吃,别有风味。
手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强,并增强足部对周围环境的伸展性和适应性,进而实现对人体从足部到身体的保养。猫头鞋又名虎头鞋,最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎,憨态可掬,寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。
平遥的长山药除了经过烹饪食用之外,还可以加工成为长山药粉供游客购买。长山药粉是由长山药冲洗、烘干、研磨等工序加工而成的冲饮品。长山药是一种营养丰富的食品,经加工后又是健脾、养胃、益气的滋补药品。
平遥古城往南二十公里,有一泉水淙淙,溪水清澈,林茂草丰,果木飘香的深沟--果子沟。沟内生长着多种野果,其中以槟果历史最悠久,品质最优良。从明代成化年间人工种植以来,果子沟槟果以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。
除了在餐馆做菜品吃的,也有售卖的封装完好的牛肉可以做特产品供游人购买带走。一般以“冠云牌”较为有名,古城内大多店铺都有出售。
平遥古城是中国现存最为完整的一座古代县级城市,1997年被载入《世界文化遗产名录》。
最佳旅游时间 四季皆宜
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.平遥古城——清虚观——华北第一镖局——日昇昌;D2蔚泰厚——蔚盛长——市楼——协同庆——中国镖局——明清一条街——城隍庙——文庙。
注意事项
1. 平遥古城也和大多数古城一样,大街上到处都是摆摊贩卖古旧物件的小商贩;不过可千万别以为既然是古城就是处处都是古货。不要上了所谓“从地里挖出来的宝贝”的当。
2. 平遥城内贩售的沙棘汁还有无糖口味的,购买时可以专门提出,适合有特殊需求的游客。
3. 如今平遥城内大多数餐厅饭馆所售卖的水煎包大都不是原本的真正具有平遥特色的煎包,而是经过加工的半成品,盛碟上桌时十几个包子整齐有序地挤在一起呈圆形。真正的平遥水煎包是扁圆型的,要一个一个地煎制,在城中一些小摊上还能买到。
4. 现在除了过年之外,平遥在比如中秋、端午等传统节日时也会举办类似社火的游街活动,以吸引更多游人;本地的演员会穿着传统服装,在大街上列队而过,表演一些演出项目。
5. 去平遥旅游,如果有需求的话可以在古城大南门停车场导游服务中心,或者古城的旅行社聘请持证导游为您服务,讲解质量有保证。导游价格大约在80-100元/人。
6. 如果不逛景点,只是在城内闲逛、住宿、吃饭的话可以不买门票;城内有些景点也是不需要门票的,比如二郎庙、武庙、吉祥寺等。
7. 从火车站出来能看很多载客的人力车,乘这样的人力车到达古城只需5分钟左右,2-3元即可,当心车夫要价过高。不过距离确实很近,所以不如步行前往。