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肉心水酥是普洱地区的传统名菜,以墨江的较有名。特点是既泡又酥,又香又甜,既是菜又是汤,男女老少均爱吃。原料为瘦猪肉、花生仁、鸡蛋、面粉等,拌好后放入油锅炸至微黄取出晾干,然后放入清鸡汤或猪排骨汤中煮至浮起,再撒进味精、胡椒粉,然后舀入装有豌豆尖的菜碗里即成。当地人称之为“压桌菜”。
鸡豆腐是思茅的一道传统名菜,原料主要是鸡肉和鸡蛋。成品状如水豆腐,撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。食用时用羹匙盛起品尝,味道鲜而微甜,男女老少均爱吃,营养价值很高,到思茅的人都喜欢尝一尝。
“米干”即昆明叫的卷粉,广东人叫的肠粉,都是现蒸热卖。普洱地区宁洱县城的豆汤米干远近闻名,原料为用当地干豌豆磨成的豆面粉,经种种工序做成新鲜米干并切成条丝状,放人碗中舀入豌豆面糊汤,并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料,配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了宁洱豆汤米干,吃起来松软可口而鲜甜。
鸡肉烂饭是普洱地区西盟县佤族待客的上品,具有清香酸辣,和胃生津,山野味十足的特点。其主要原料为鸡肉、大米、酸笋等,加之姜、芝麻、辣子、花椒、木浆子、香茅草、细盐、大烟子、苏子等位料,并不断地搅拌,待饭煮成稠糊状即成鸡肉烂饭。普洱洗马河公园民族风情园内的佤族风味楼上,即可品尝到这种美味佳肴。
火烧猪是景东县彝族的一道地方民族名菜,据说这种烧烤烹调已有500多年的历史,火烧猪吃起来酥脆、清香可口,保持了原汁原味,新鲜而纯正,是彝族人民在喜庆或宴请贵客时出手的一道佳肴。
普洱茶主要产于今普洱地区,自古便享有盛名,清代云南即以普洱茶作岁贡上贡清皇朝。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,其中紧压茶包括宁洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、球茶、饼茶、团茶、贡茶等式样。初制的普洱毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为“春尖、春中、春尾”三个等级。夏茶又称“二水”,秋茶称“谷花”。其中以春尖与谷花品质为最佳。
墨江山高林茂,盛产竹篾。墨江篾编工巧细腻,历史悠久,细花篾帽、细花背篓就是其中代表。细花篾帽为金竹篾片编织的圆形雨帽,做工精细,用薄如纸的篾片和细如棕丝的篾丝编织成各种花纹图案,涂以桐油,哈尼族特有的精制手工艺品。细花背篓用竹篾片、篾丝编成,上口大,底部小,身涂桐油,配上藤篾细片或棕丝织成背带,小巧玲成,惹人喜爱,是哈尼族青年常用的定情物,由于质地坚韧。一个细花背篓往往可以与一对情人相伴终生。
普洱木雕融合了剑川木雕和浙江东阳木雕的优点,形成了独特、新颖的艺术风格。普洱地区旅游木雕厂生产的各类木雕工艺品,是使用香柏木、花梨木、红梅嘎等优质木材雕刻而成。
江城哈尼族彝族自治县与越南、老挝接壤,山深林密,气候湿热,是云南野生藤条特产区。江城藤编生产历史悠久、种类多、工艺好。主要产品有藤包椅、藤沙发、单背椅、藤茶几、自行车小藤椅、藤席等。其特点是轻便牢固,自然清新。
普洱故乡,集“山、水、林、洞、寺、碑”旅游特色为一体,具有少数名族风情。
最佳旅游时间
四季皆宜,宁洱是个四季如春的地方,无严寒,无酷暑,温暖湿润。
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.普洱——宁洱