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茄汁焗牛排
用高原牦牛肉排骨,入新鲜蔬菜水浸润,然后加泰汁、茄汁、黄油入烤箱烘烤,上菜前配撒芝麻椒盐碟成菜。此为中西合璧,清香喷鼻,入口外酥内嫩。
荞面鳝丝
将活鳝鱼剖后去骨,切成细丝,入锅肉肖熟后备用。荞面煮熟后放入盘中,将鳝丝放在荞面上,再将各种调料按一定比例调合均匀,浇入盘中即可。口味酸甜适中,微辣香鲜。
鸡汁莼菜羹
把马湖莼菜过扒,再用鸡汁高汤煮沸。然后将鸡蛋清和淀粉调匀加入,再放入各种调料即可。其色泽清绿间白,鸡汁味鲜,润滑淡香,清心养身。
云腿松茸
把松茸洗净,切成片,火腿亦切片,摆放在碗里,放上金针菇和高笋,上笼蒸30分钟,出笼装盘,淋上鸡汁调料即可。鸡汁鲜味,菌鲜肉香。
彝族木漆器
凉山彝族木漆器用漆树浆汁为主要原料,彝族色彩有红、黑、黄三种。彝族人认为,红色象征勇敢、热情,黑色表示尊贵、庄重,黄色代表美丽、光明。红黑黄三色巧妙搭配,间隔使用,无过渡色和混合色,红得火热,黄得艳丽,黑得浓重,其图案来源于自然生活,以日月山水、花鸟虫草、家禽野兽为素材。由此制作的木餐具,美观、精巧、鲜明,而且还具有耐温、耐腐蚀等特点。
花样灌肠
具民族风味。将猪肉、豆腐、猪血、洋芋等切成碎块,加盐末、海椒、花椒等调料,拌匀后装入小肠或大肠内,晾干、烟熏而成。这种灌肠鲜嫩馨香,无论下酒佐饭均为佳品。
川兴果蔬
西昌一年四季时鲜果蔬不断,既得益于得天独厚的适宜气候和优质土壤条件,又受惠于勤劳朴实的果蔬培育者们。而川兴果蔬更是绿色生态食品中的品牌明星,其小花山和尔乌山的水蜜桃、枇杷、葡萄等水果已是西昌口碑载道的名品;其各种时令鲜活蔬菜亦是境内外抢手争选的荣耀:“川兴蒜苔”、“川兴胡豆”已铸造成了夺目的金字招牌。
濒临邛海、拔地而起的泸山,以“半壁撑霄汉,宁城列画屏”的气势与邛海构成川西南一大景区之一,被誉为“川南胜境”。
最佳旅游时间
春夏秋三季皆宜。西昌属于亚热带季风气候,晴好天气多,素有“小春城”之称,一年四季都很适合游玩。
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
西昌——泸山
注意事项
1、未满月的婴儿忌见狐臭之人。
2、不准用脚蹬锅庄石,更忌从火塘上方跨过。
3、忌在屋内弹口弦、吹口哨,夜间不关门。
4、 不能随意抓摸男子的天菩萨,不许妇女抚摸男人的头,更不准从男人帽子上跨过。
5、忌当众放响屁。到彝家作客,不能坐在堆放东西和睡铺的下方和左方。
6、主人酒肉款待,客人要品尝,以示谢意。
7、忌对婴儿用胖重漂亮之类赞词。
8、忌在众人面前直言小便、大便、放屁、生育之类的话。
9、忌在家人外出时说不吉利的话。忌在人有病时说死伤之类的话。忌无故恶语咒骂他人和禽畜树木。
10、禁食马、骡、狗、猫、猴、蛇、蛙等肉。