直接扫描下方二维码

卤猪脚,又名状元蹄。制此卤猪脚,需选农村饲养一岁左右的猪之蹄,取十余种名贵中药入味,经文火温煨,精心卤制,吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,酸辣味美。
贵州槽辣椒,是黔味菜肴的调味品之一。糟辣椒清香脆嫩,其味鲜咸,经久不易变味,能促进食欲开胃,生熟荤菜都可食用,颇具独特的地方风味。糟辣脆皮鱼,是贵阳传统名菜之一,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。此鱼的风味是壳脆肉细,色红油亮,鲜香可口,味略酸、甜、咸而微辣,是下饭佐酒之佳肴,食后使人余味无穷,促进食欲。
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鲜、微辣的味型特点。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料,在烹饪前进行腌制,配以酸、辣适中的泡椒作为辅料。在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。色泽红亮,酸辣爽口,滑脆鲜嫩。但炒出来的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的,还要糯香。泡椒也必须是软中带脆,并且菜肴还是清质亮油,装盘后有形、有色、有味,此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。
贵州得天独厚的地质结构和地貌环境,造就了极为丰富的观赏奇石资源。有享誉国内外的贵州绿石、盘江石、乌江石、江水河石、天然国画石;有举世无双的胡氏贵州龙等脊锥动物化石;有为贵州赢得荣誉的高原的玫瑰石英晶簇、贵州观赏奇石千姿百态、绚丽多彩,约占全国观赏石的四分之一。贵阳则荟萃了这些观赏奇石的精华,目前,在市内翠微园、阳明祠等地设有展室。
贵州盛产药材,全省药用植物共4000多种,品种多、质量好,是全国四大产区之一,素有地道药材之乡的美称。贵阳的药用植物有170多种,杜仲、天麻尤为有名。以医药工业为主的生物工程工业,成为贵阳21世纪的朝阳产业。如贵州神奇制药有限公司生产的脚癣一次净、君春乐、帕特药盒;贵州三力技术发展有限公司生产的祛斑美容腰带;贵阳龙发保健药品厂的老来福口服液;贵州汉方制药有限公司的日舒安中药制剂等。
贵州茶叶风味独特,质量上乘,以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名。贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一,羊艾茶场生产的毛峰茶曾被评为全国名茶。市郊黔陶乡赵司村生产的赵司茶,历史悠久,颇负盛名。相传清康熙年间(1662-1722年)家住赵司村的贵州进士、翰林院编修周渔璜将赵司茶叶进贡皇帝,尔后便有品尝周公赵司茶、皇宫内外十里香的佳话流传。赵司茶经烘炒加工而成的绿茶,外形均整不碎,泡茶汤色黄绿,清香爽口。
最佳旅游时间 3-10月份最佳。
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.贵阳——贵阳森林公园。
注意事项
1、注意自身安全和随身物品。
2、建议带好必备的药品。例如:感冒药、乘晕宁、息思敏、黄连素、创口贴等。