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冻糕人称蒋三麻子冻糕,其制作工艺传统而独特,先将大米浸泡磨成浆,再把用沸水烫过的糯米蒸熟,然后将二者伴和入缸发酵,最后加生猪油和红糖。成品色白微黄,滋润绵软,富有弹性;松泡化渣,油而不腻,香甜微酸。
豆腐帘子独产于怀远镇,豆腐帘子有“干帘”和“水帘”两种,干帘是将拆匣取出的帘状豆腐卷为圆筒,水帘是将拆匣取出的帘状豆腐直接烹煮,质地细腻,风味独具,有鸡汤之鲜味。近年来,怀远豆腐帘子厂将帘子用食油炸酥,拌以芝麻、甜酱等香料,密封保存,半年后食用,色、香、味仍如鲜品。
地点在崇州羊马镇进成温邛高速公路辅道前五百米右边,旁边有一红艳超市注意正宗查渣面第一个字是查字,并非渣渣面,且臊子是用鸡肉做成,查渣面在成都有分店位于长顺街西马棚街口附近。
老腊肉产于崇州乡镇山区,由山民们传统手工腌制而成。腌制出的腊肉不仅保持了鲜肉的丰富营养,而且瘦肉质感爽口、喷香化渣;肥肉晶亮透明、香醇甜脆,入吃不腻,回味绵长。所以你一定要购买几块回家让亲朋分享。
黑香糯米产于距成都37公里,位于天府之国的腹心的崇州市地处美丽富饶的川西平原,其所产的黑香糯米被称为“黑米之王”,驰名中外,很多游客去崇州最喜欢购买的特产就是黑香糯米,所以你也也不要放过哦。
崇州市布郎李的产地区域主要分布在无根山脉的怀远镇宝丰村、龙潭村、公议乡的梓潼村、道明镇的钭阳村、红旗村、东关乡的莲花村。总面积已达到1万多亩。主栽品种为黑宝石、拉罗达先锋等早、中、晚熟优良品种,且市布郎李都达到无公害标准。
成都附近的崇州市现有茶园面积3328亩,产量131吨,茶树品种主要为四川中小叶种和崇庆枇杷茶,崇庆枇杷茶是我国珍贵而又稀少的茶树品种资源,唯崇州独有,因时似枇杷叶而得名。而且还被议定为四川省五大地方良种茶之一。
最佳旅游时间 四季皆宜
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.成都——崇州——九龙沟——鸡冠山,D2:崇州——街子古镇——白塔湖。