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饼子咸鱼是用玉米面里要掺和适量的黄豆面糊出来的。饼子焦黄酥脆、香中带甜。咸鱼有三种“春胎、秋鲅、夏瓜板。吃起来原汁原味,唇齿留香。渔家风味,咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。
饺子皮儿精薄,馅又特多,晶莹剔透的,咬一口鲜嫩纯正,那叫一个鲜嫩,香而不腻令人回味无穷。
长岛人称之为海菜夹子。长岛一年四季均有时新海菜,可做包子的用菜。海青菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜等,诸菜中当属早春的驼骆毛(萱菜)菜做包子最多见。家里的猪肉大葱馅包子吃腻,就来尝尝海菜包子吧。包子个头大小适中,咬一口稀溜滑润,清鲜可口。
岛上人管“喝”叫“哈”。夏末秋初是海蜇旺讯。将鲜海蜇,除去头爪,切大块放入水里浸泡。要“哈”时,用刀将海蜇削成片状。再如切面条般切匀切细。然后用清水冲洗几遍。适量加上精盐、味精、食醋、香油、香菜、辣椒等调料。便可以开怀畅“哈”了。海蜇条清亮如水,滑溜溜,凉渍渍的、辣苏苏的,龃嚼起来,格崩崩,脆生生的,大开人的口胃。
扇贝,是长岛县主要养殖海产品之一。据史料记载,早在5000年以前,沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外,漂亮的贝壳还被用做装饰品,加工成贝雕工艺品。
鲍鱼是一种名贵的海产贝类,分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科,只有一片贝壳,吸附在岩礁上生活。鲍鱼片经爆、炒、烧、农后,香甜细腻,鲜嫩可口。
长岛县所产对虾为东方对虾,又称中国对虾,也称明虾。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点,为虾类之冠,经济价值很高,名列海产“八珍”之一。
刺参营养丰富,蛋白质含量高,不含胆固醇,是高级滋补晶,为海珍品之冠。
皱纹盘鲍是中国鲍鱼之王。常吸附在礁岩砾石上,爬动觅食。是分布在我国北方沿海的一种珍贵贝类,汉代即为供品。长岛县砣矶以北,海水清澈,水深流急,礁石岩洞密布,海藻饵料丰富,最适宜鲍鱼生长、繁殖。所产的皱纹盘鲍个体肥大,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,又被誉为八珍之王。
在渤海湾上,散落着众多大海珍宝般的岛屿,这里每座岛屿都如同一颗宝石,而每颗宝石都独具特色光芒,它们汇聚一起则是长岛。
最佳旅游时间 夏季最佳。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.九丈崖——半月湾——望夫礁——烽山——林海公园;D2.万鸟岛——石帆礁——龙爪山——宝塔礁——庙岛天后宫。
注意事项
1.长岛旅游一定会吃海鲜,游客一定要注意海产品是否新鲜,另外价格也要提前问问,避免被宰。
2.长岛旅游的一大特点就是坐船,船是行走长岛群岛各景点的主要交通工具,所以如果晕船的游客,要提前做准备,避免因为身体不适,而影响自己旅游的好心情。
3.夏季来长岛旅游,常走坡路,不适合穿高跟鞋,沙滩鞋或旅游鞋最好。
4.到海滨游泳,防晒品、遮阳帽和太阳镜也是必不可少的东西。
5.喜欢钓鱼的游客,可自带渔具。
6.即使是夏天,长岛平均气温也只有22.8℃,夜晚最低温度能达到18℃,游客最好备一套长衣长裤,不要感冒。