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咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品,多以桔梗,蕨菜,白菜,萝卜,黄瓜,芹菜等为原料,洗净后切成片,块,丝,用盐卤上,然后再拌以芝麻,蒜泥,姜丝,辣椒面、香菜面、味精、糖稀、虾酱等多种调味品,轻微发酵,吃起来清脆爽口,咸淡适口。
也叫辣白菜,是朝鲜族饮食中最有特色的一种。每年冬天,大白菜下来后,他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇,家家都要做,少则几百斤,多则上千斤,因为要持续吃到第二年的春天。
朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长,早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载,当时称打糕为“引绝饼”,并称引绝饼已称为传统食品之一。如今,凡逢佳节或红白喜事,每家都用打糕来招待亲朋好友。
这里是我国最大的朝鲜族聚集地,这里的有一眼看三国的奇景,依偎在长白山脚下,人民的生活像这里的景色一样简单而淳朴。
最佳旅游时间 夏季和秋季。
建议旅游天数 1天
建议游览顺序
D1.图们——珲春——防川——延吉。
注意事项
1、朝鲜族非常尊敬长者,与长者一同走路时年轻人忌走在长者前面,如有急事非赶路不可时,要向长者恭顺地说明原委,然后才可以超前。
2、路遇认识的长者必须恭顺地问安并让路;客人来访时,男客进客房,女客进灶间大铺炕,忌进子女的卧室。
风土人情
地形特点
延边朝鲜族自治州地处美丽的长白山区,山地占全州总面积的54.8%,高原占6.4%,谷地占13.2%,河谷平原占12.3%,丘陵占13.3%,基本上是“八山一水半草半分田”。整体地势西高东低,自西南、西北、东北三面向东南倾斜,以珲春一带为最低。整个地貌呈山地、丘陵、盆地三个梯度,山岭多分布在周边地带,丘陵多分布在山地边沿,盆地主要分布在江河两岸和山岭之间。
艺术节日
朝鲜族的民间节日主要有岁首节(春节)、上元节(元宵)、农历三月三、寒食节(清明)、燃灯节(农历四月初八)、梳头节(农历六月十五)、秋夕节(中秋)、重阳节、冬至节等,其中,岁首、上元、寒食、端午、秋夕、冬至为六大节日,是人们要特别庆祝的。节日期间,除品尝特别的节日食品外,朝鲜族人还组织各种游戏和体育活动,如:春节期间除唱歌跳舞外,还到田间烧火堆,以驱害虫;寒食节、端午节要举行荡秋千、跳板等活动。
历史文化
延边冬季比较长,每年有四五个月处于冰天雪地的严冬,春季来临时,金达莱是田野中开放的第一朵花,朝鲜民族认为金达莱是春天来到的标志,金达莱的花语是长久开放的花。人用它来象征长久的繁荣,喜悦和幸福。长白山区的金达莱红艳艳的花朵缀满枝头,火红一片,蔚出一个白衣民族不屈的时代强音,同时她也是延边朝鲜族自治州的州花。在这里“山山金达莱,村村烈士碑”,更反映了伟大的朝鲜民族在中国革命战争中所做出的特殊贡献。
这里的人们热情好客,文明礼貌,更能歌善舞,娱乐项目非常具有具特色。如摔跤、跳板、荡秋千、拔河、传统木排赛、刀舞、长鼓舞、面具舞、农乐舞等。显示着边疆少数民族的独特风情。朝鲜族的民族服饰极有特色。年轻女子往往穿着质地华贵、色彩艳丽的长衣裙,中年女子也一样身着漂亮的长筒裙,只是颜色以素色为主;男子则喜穿短上衣,外加坎肩,裤腿宽大,外出多穿长袍。儿童也着长裙,并在衣裙的袖口处配上七彩缎,色彩明亮。
朝鲜族人民的图腾崇拜的是:仙鹤,所以朝鲜民族舞蹈优美典雅如款款鹤鸟.其舞姿或委婉袅娜,如仙鹤展翅,轻抚水面;或刚毅遒劲、直冲云霄;或活泼洒脱,嬉戏打闹。反映了明朗与激昂、细腻带委婉、含蓄兼深沉的中国朝鲜族民族的性格。