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信阳盛产南湾鱼,信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。这道美食既保留了烤鱼特有的炭火香味和鱼肉的外焦里嫩,又避免了烤鱼常有的腥味和作料不容易入味的通病,而且把烧烤与火锅完美的结合在了一起。
武汉热干面传入信阳之后,经改造,工艺、配料和武汉热干面已有很大的差异,独特的味道成为信阳早餐主要食品。
炎炎夏日,消暑解渴的石凉粉成为街头的不二小吃。这种凉,沁人心脾,透入心底。一勺石凉粉吃下去,会觉得从口到心都是舒坦的,暑热立马就可以消去大半儿。老少皆宜,而且价廉物美。
地锅馍用柴火烤制,外焦里筋,口感极佳,尤其是再配上农家自制的豆瓣酱,咸香!底是焦黄的,吃起来甜甜的。找一家农家小院,一眼看到菜地里绿油油的菜苗,吃着地锅馍,真是城市中亨受不到的惬意。
这是一道最能体现信阳传统文化的菜。选择不吃饲料的土猪肉,五花肉部分用火煽炒出油,油冷却后装入瓦罐中,密封埋入地下,最少三个月,最多可埋一年以上,时间越久味道越香,吃的时候把油化开,和莴笋,千张等一起微火炖煮即可尝用。
这座有“北国江南,江南北国”之美誉的城市,自古以来人杰地灵、英雄辈出。
最佳旅游时间
春夏最佳,气候宜人,是个避暑的旅游之地。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.鸡公山——南湾湖;D2鄂豫皖苏区首府革命博物馆——鄂豫皖苏区首府烈士陵园——汤泉池。
风土人情
气候环境
信阳位于亚热带的北部边缘(秦岭-淮河)上,属北亚热带,为亚热带向暖温带过渡区,属典型的季风气候,亚热带季风与温带季风气候交汇,自然景观山清水秀。信阳日照充足,年平均气温15.1-15.3℃,无霜期长,平均220-2 30天;降雨丰沛,年均降雨量900-1400毫米,空气湿润,相对湿度年均77%。信阳四季分明,春季天气多变,夏季高温高湿气候明显,光照充足,降水量多,暴雨常现,秋季凉爽,天气多晴,降水顿减,冬季气候干冷,降水量少,冬季在四季中历时长(130天左右),但寒冷期短,日平均气温低于0℃的日数年平均30天左右。
历史文化
信阳历史悠久,人杰地灵,是华夏文明的发祥地之一,中华众多姓氏均源于此。早在八千多年前,境内淮河两岸就出现了相当规模的原始农业,保存着裴李岗文化、龙山文化和屈家岭文化20多处。信阳大地哺育了众多历史名人:一代名相孙叔敖、开漳圣王陈元光、治闽功臣王审知、大史学家司马光、中原硕儒马祖常、文坛领袖何景明、植物学家吴其浚等都诞生在信阳。
同时,信阳还是孔子周游列国的终点。子路问津处、司马光砸缸,亡羊补牢的故事也发生在信阳。我国第一颗人造地球卫星上播出的《东方红》乐曲就是从信阳长台关出土的战国编钟演奏的。信阳是红军的摇篮,将军的故乡。在革命战争年代,这里培育出了红一军、红四军、红二十五军、红二十八军等多支红军主力部队,是全国著名的革命根据地和鄂豫皖苏区首府所在地,这里还是刘邓大军挺进中原的主战场,至今还保存有鄂豫皖分局旧址群。