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受地理位置影响,朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史。该面酸辣爽口,是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉,食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤,配上泡菜、辣椒、牛肉片、卤鸡蛋等,是一道非常可口的特色小吃。
黄米打糕是通化地区著名的风味小吃,是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“黄米打糕”。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,口感筋道,香甜美味。
三套碗是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料,如鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炒等十五种手法精心制作而成。
这是最具特色的自助式风味小吃,将炭火放入立式火炉内,上面罩上一个铁丝网,将拌好料的食品直接放在明火上烧烤,用蘸料,配上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料。
梅河口市的农业生态环境非常适合水稻种植,使得大米品质极佳,,富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。米粒晶莹如玉,米饭清香宜人,软硬适口,冷饭不回生。
通化葡萄酒是以长白山原始森林的“稀有珍果”野生山葡萄和“蜜中之王”椴树蜜为原料酿制的低醇型起泡山葡萄酒,酒液灿若红宝石,馥郁果香与悦人蜜香融合,具有怡人清爽味道,是一款极致休闲的佳酿。
栗果果肉致密细质,味香甜,且营养丰富。可生食、炒食、煮食、磨粉,又可制成糕点、糖果等。吉林省是板栗种植的北线,以集安岭南地区栽培较多,每年10月前后为板栗采摘季节。
与其他地区的五味子相比,集安五味子具有生长快、抗病力强、粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点。富含挥发油、脂肪、柠檬酸和苹果酸,并含有维生素、果糖、蛋白质、微量元素等对人体有益成分,为五味子中的上品。
通化的集安是我国人参主产区之一,年均产鲜参3500多吨,约占全省的30%,全国的25%。这里人参系列产品丰富,主要有:红参、白参、西洋参、鲜山参、生晒山参、山参片、山参粉等。人参营养价值丰富,是送礼佳品。
这里拥有大小山脉二百余个,浑江穿城而过,南与朝鲜隔江相望。通化是座“山中有城,城中有水,山城相融”的边境城市。
最佳旅游时间
冬夏两季,夏季的通化山清水秀,生态环境最好。冬季的通化一派北国风光,处处银装素裹。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.玉皇山——杨靖宇烈士陵园——千叶湖风景区;D2集安——鸭绿江国境旅游区——云峰湖。
注意事项
1、由于通化地区的景点内山峰较多,建议选择夏季出行的游客准备两种鞋子。一种是鞋底颗粒大、抓地力强、防滑、耐磨的运动些,便于登山游览;一种是可趟水的系带凉鞋。下水时最好不要选择无带拖鞋,因为水底石头上多苔藓,易滑倒,拖鞋又容易被水冲走,固定稳妥的塑料凉鞋是戏水观光的最佳选择。
2、安全饮用山泉水。通化景区的一大特色就是山泉众多,当地居民平时都直接饮用,但外来游客未必能马上适应,所以山泉水饮用要谨慎。
3、从地理位置上来看,通化与朝鲜隔江相望,朝鲜特色烧烤到处都是,虽然味道鲜美,但食用过多也容易出现胃肠问题。这里建议游客带一、两种治疗胃肠炎的药物,以备不时之需。
【滑雪小建议】
1、北方冬季寒冷,选择来滑雪的游客应注意自身保暖以及随身携带的电器保暖,比如相机、手机等。
2、滑雪时所穿的羽绒服最好为半身款,不宜过长,那样会限制滑雪者的腿步行动,容易摔倒。
3、为自己准备一款质量过硬的滑雪镜也很重要,避免被雪反射的太阳光刺伤眼睛。
风土人情
气候特征
通化市地处北温带大陆性季风气候区,四季气候变化分明。根据通化气象站(1956-2000)年观测资料特征值统计,冬季长达5个月,严寒而干燥,夏季炎热而短促。历年最高气温36.1℃,最低气温-38.7℃,历年最长冰冻期183天,最大冻土深度1.5米,最大积雪厚度52厘米,最大降水量1130.6毫升。主导风向西南风,多年平均风速2.3m/s,平均无霜期136天。气候的基本特征是高温、平温、低温周期性明显,主要灾害性天气是低温冷害、早霜、干旱、风雹。
历史文化
6000多年前,通化就有人类生息繁衍。这里是东北少数民族政权高句丽王国和满清贵族的发祥地,是高句丽文化、满族萨满文化的发源地。高句丽王国在这里设都425年,留存大量珍贵文物和文化遗址。全市各种文化遗址300多处,有4处国家级文物保护单位,15处省级文物保护单位。万发遗址是中国十大考古新发现之一。
通化具有光荣的革命传统。抗日战争时期,民族英雄杨靖宇在这里浴血奋战。解放战争时期,这里是“四保临江”的主战场。通化是中国空军的摇篮,中国第一所空军航校就创建在通化,建有高志航(中国空军之父)纪念馆。