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齐齐哈尔的冷菜中,有一道最为凶猛的菜品,名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的话,那可就是大错特错了,此菜其实与老虎一点关系也没有,只因它的成品口感鲜感脆辣,吃后会让人精神一阵,如猛虎下山般感觉,故而称之为“老虎菜”。
齐齐哈尔饮食文化受当地少数民族的影响,蒙古族的“手把肉”,是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟,用大盘端上桌,再用刀隔开,蘸着酱料吃。
齐齐哈尔地区融合了我国多个少数民族,其中蒙古族人口所占比例最多,因此饮食上,很多菜品都受蒙古族影响,烤羊腿就是其中一个明显的例子。将羊腿整个烤熟上桌,再用刀切成小块,蘸着酱汁吃,非常具有草原风味。
圣洁的仙鹤只有在美丽自然的环境中才能存活,齐齐哈尔的给予它们家的环境,在这里,一边呼吸着清新的空气,一边欣赏着仙鹤依偎相守的浪漫。
最佳旅游时间
春夏及秋初适宜,齐齐哈尔的冬季寒冷漫长,如果不是赏雪的话,最好避开这个季节。
建议旅游天数 3天
建议游览顺序
D1.明月岛——龙沙公园;D2大乘寺——昂昂溪遗址;D3昂昂溪遗址——扎龙。
注意事项
1、锡伯族注重礼节,晚辈对尊长要行“打千”礼;
2、睡觉时脱下的衣裤鞋袜等不能放在高处,也不能在炕上横卧躺下;
3、不能从衣帽、被子、枕头上跨过;
4、吃饭时不能坐门坎或站立行走,严禁拍桌打碗;
5、忌用筷子打猫,认为猫能引蛇入室;
【民族禁忌】
1、达斡尔族的住房多是坐北朝南的高大的“介”字形草房,窗户多是其一大特点。屋内南、北、西三铺炕连接在一起,构成“弯子炕”,家庭成员及其客人的铺位都有相对规定的位置,落座时要分清主客位置,不可胡乱坐下,那样会被看成是不尊重主人。
2、达斡尔族敬老重礼,以年长者为尊,见面向老人请安施重礼;达斡尔族的装烟礼颇具特色,客人到家即使已经叼着烟袋,也要请客人拿下来,他们要亲自给装上自己家种植、晒制的朵烟,点燃后敬给客人。
3、达斡尔族信仰萨满教,切忌在族人面前辱骂或者非议与萨满有关的任何仪式、宗教及图腾,否则会被当成“敌人”对待。
风土人情
地势环境
齐齐哈尔市位于黑龙江省西南部的松嫩平原。东北与本省绥化市、东南与大庆市、南与吉林省白城市、西与内蒙古自治区呼伦贝尔市、北与本省黑河市接壤。距省会哈尔滨市359公里,距绥化市328公里,距大庆139公里、距白城市282公里,距呼伦贝尔市(海拉尔区)524公里,距黑河市483公里。地质构造属于新华夏系第二沉降带和第三隆起带的交接处,嫩江大断裂贯通平原全境。地势北高南低,北部和西部是小兴安岭南麓,中部和南部为嫩江冲积平原。
历史文化
齐齐哈尔市是一座历史悠久的文化古城,有八百多年的历史。2008年8月,齐齐哈尔市碾子山区丰荣古城南100多米的山顶上,发现并认证一处金长城烽燧遗址,这一发现,将齐齐哈尔建城的时间,从清代的300年提前到了金代的800年。