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美食推荐 水城羊肉粉 水城砂锅 烙锅洋芋 荷叶糯米鸡 沓哨馄饨
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃,是当今六盘水人早餐的主食。 滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。
主要的食材有每吃必点的土豆,臭豆腐,碱豆腐,各色菜,脆皮肠,肉类等等。吃的时候一边放食菜一边把顺锅淌下的油舀到中间去,烤出来的食品鲜香有余。
食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。 香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻。
拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特。
煮好的馄饨捞入碗中,掺入鲜汤,放猪油、盐、胡椒粉、香油、撒上葱花即成。皮薄韧脆,馅心鲜嫩,汤香不腻。
宜人的气候,舒适的温度,为这个资源丰都的“江南煤都”赢得了另外一个沁入人心的美名叫“凉都”。
最佳旅游时间
夏季最佳,这里是夏季避暑的好选择。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.丹霞山;D2.阿勒河——坡上草原。
风土人情
地理环境
六盘水市境大地构造属扬子准地台上扬子台褶带。位于扬子准地台(I级构造)上扬子台褶带(II级构造)的威宁至水城迭陷断褶束、黔西南迭陷褶断束以及黔中早古拱褶断束和黔南古陷褶断束的极西边缘。地势西高东低,北高南低,中部因北盘江的强烈切割侵蚀,起伏剧烈。一般地区海拔在1400至1900米之间。地面最高点在钟山区二塘乡韭菜坪,海拔2900.6米,同时也是贵州省海拔最高点;最低点在六枝特区毛口乡北盘江河谷,海拔586米。相对高差2314.3米。地貌景观以山地、丘陵为主,还有盆地、山原、高原、台地等地貌类型。
当地民族
苗族主要居住在六枝梭戛、中寨、新场、堕却、箐口、牛场等地;盘县普古、刘官、羊场、格所、舍烹等地;水城发耳、南开、顺场、野钟、发射、猴场、布寨等地;钟山校场、月照等地。布依族主要分布在六枝特区的落别、陇脚、毛口、中寨、箐口等地;盘县的保基、羊场、新民等地;水城县的新街、野钟、鸡场、米箩、红岩、猴场等地。彝族主要分布在六枝特区年牛场、岩脚等地;盘县坪地、淤泥、普古等地;水城县玉舍、双戛、纸厂、营盘等地。仡佬族主要分布在六枝特区的箐口、堕脚等地和水城县的法耳、龙场、杨梅、米箩、蟠龙等地。回族最集中的居住地有六枝的新场和盘县的普田等地,其余分散居住在盘县的新民、白马等地,水城的纸厂、台沙、落帮等地,钟山的月照等地。白族主要分布在:盘县旧营、羊场等地,水城龙场、营盘等地。
历史文化
战国时期,今市境为夜郎国地。汉代,中央王朝通使夜郎,设立郡县。夜郎国灭亡后,夜郎地区直接纳入郡县体制。隋改郡为州,唐承隋制。唐代今市境南为盘州地,北为汤望州地,二州俱为羁縻州。长征时期,工农红军一、三军团,九军团,二、六军团分别途今市境,得到各族群众的拥护和支持。1949年12月,今市境全部解放。1978年12月18日,国务院批准成立六盘水市。