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美食推荐 栲栳栳 猫耳朵 平遥牛肉 平遥碗托 昔阳吊炉小烧饼
栲栳栳是一种面食,由莜面做成。现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。型如猫耳,色呈暗红,吃起来有乡土风味,一般会沾特殊的酱料食用。蘸着酸辣汁品尝,口感很筋道爽口。
用手指将小面块按成猫耳朵形状,下在开水锅煮熟,配上各种打卤、浇头,或炒着吃。这种面食形状美观,筋性强。在晋中街头小摊上就可以买到正宗的猫耳朵哟。
平遥牛肉不加任何色素,但色泽红润,茬口鲜红,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,组织紧密,里外软硬均匀,食之绵软可口,咸淡适中,香味醇厚,回味悠长。久食之,可抉胃健脾,增进食欲。现在有很多塑封包装的平遥牛肉供游客购买。
食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒瓢内入入熟猪油,加入葱蒜后,将切成条状的碗倒入,加山药蛋丝或豆芽菜,再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴。
昔阳吊炉小烧饼俗称“烧饼”,是昔阳的传统食品,好消化、易保存、便携带。色潮红,味纯正,脆香可口,营养丰富。在晋中街头小摊上即可买到正宗的吊炉小烧饼。
特产推荐 太谷饼 寿阳茶食 祁县玻璃器皿 平遥长山药 平遥漆器
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名,始于清代。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。
寿阳与太原接邻,却是著名"春晚无花秋早霜"的高寒之地。这种"茶食"三四厘米厚,状如酥皮月饼,食之香甜可口,可以作为早点。当地人每逢春节总是动手做些来吃。在婚嫁、喜庆之时作为待客或礼品,或作祭祖敬神供品。
祁县玻璃产品种类聚多,品种齐全,样式美观,晶莹剔透。主要产品有高、中档酒具、蜡台、花瓶、风灯、果盘、糖盒、工艺品共八大类2000多个花色品种。
长山药,又名山药、淮山药。远在唐代,我们的祖先就以长山药为主制成具有重要养生食疗价值的“神仙粥”。长山药肉质白嫩、营养丰富,粘着多钙,适口性好。
平遥漆器大多为推光漆器,是一种工艺性质的高级油漆器具,以手掌推出光泽而得名。外观古朴雅致、闪光发亮,绘饰金碧辉煌,手感细腻滑润,耐热防潮,经久耐用,是漆器中的精品。
购物天堂
榆次老城明清商业街
榆次老城的明清商业街是一条具有典型明清建筑风格和充满历史厚度的步行商业街。店铺鳞次栉比,建筑古朴典雅,店面、作坊、住宅三位一体,保留了古代商家"前店后坊"或"前铺后户"的经营格局和特色。
晋中人杰地灵、名家辈出,曾创造过经济奇迹的晋商从这里发迹,著名的”日升昌“票号曾经执全国金融之牛耳。
最佳旅游时间
5-10月适宜游玩,冬寒夏暖,秋季气候温和。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.绵山——双林寺;D2王家大院——常家庄园。
风土人情
地理环境
晋中地处黄土高原东部边缘,地势东高西低,山地、丘陵、平川呈阶梯状分布,大部分地区海拔在1000米以上。晋商文化旅游区的6县、市、区正好位于晋中西部平川、汾河谷地。但这一地区的东部和中部地形仍以山地、丘陵为主。
历史文化
晋中历史悠久。据考古发现,在距今约3万年前的旧石器时代晚期,已有人类活动。商代后期,出现城邑。春秋时期,开始设立县一级的行政建置。战国时,全境分别为韩、赵、魏三国所据有。
秦统一全国后,实行郡县制,境地属太原郡和上党郡管辖。东汉时,在今昔阳置乐平郡,始有县以上的郡一级建置,全境分属太原、上党、乐平3郡。唐代建置变化频繁,至883年(中和三年)定型为太原府和汾、辽2州统领。其中榆次、太谷、祁县、寿阳属太原府,平遥、介休、灵石多属汾州府,乐平、和顺、榆社属辽州。
宋金南北对峙期间,属于金。元代,分属冀宁路和晋宁路。明清两代,分属于太原、汾州、平阳3府和辽、平定、霍州3个直隶州。