怎么去惠州 火车 客车 轮船

火车

    惠州火车站是广梅汕铁路和京九路必经地。因地域原因分设有惠州站（俗称西站），惠州北站。

客车

    惠州开通了邻近省市的班车，广州、深圳等地的专线车、起点上客、定时发车，终点下客。往深圳、东莞方向的交通车，集中在市区南面的南线汽营运中心；往惠阳、惠东方向去的交通车，则集中在花边岭广场一带。每天都有10多班次往返香港惠州的直通大巴士，价格便宜、座位舒适。

轮船

    惠州海岸线长223公里，水深港湾多，具有建设年吞吐量一亿吨以上大港口和国际港口城市的条件。惠州港首期工程两个万吨码头已于1993年投产，与30多个国家和地区有贸易运输往来，每年有近千艘次国际船舶进出惠州港，航线可直达世界各地区主要港口。二期工程5万吨集装箱码头等大型泊位正在建设中。随着96年底京九铁路的全线开通，惠州港的腹地将延伸到京九铁路沿线地区，成为我国南方通向国际市场的一个重要的进出口口岸。

美食推荐 东江酿豆腐 梅菜扣肉 冬季狗肉煲 八宝窝全鸭

东江酿豆腐

    东江酿豆腐源于中在时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。东江酿豆腐的制作方法精细，选出料讲究，首先是选出用嫩滑的东江水豆腐，切成小块块，把猪肉、鱼肉分别剁成黄豆大小的粒，把虾米切成细粒状，在粘板细剁，加上鸡蛋、葱、左口鱼末等配料，拌成肉馅。将每件豆腐酿入肉馅，然后用中火烧热炒镬，放入砂煲，用中火焖约两分钟至熟，下老抽调色加葱花，左口鱼末便成。

梅菜扣肉

    梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名，据说它与盐火局鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅菜扣肉”还有一段传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜爱而成为惠州宴席上的美味菜肴。

冬季狗肉煲

    狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。惠州人喜欢用禾草先将刹好的狗烧至金黄颜色，然后斩件，将狗肉放入热锅中炒干血水，盛起待用，将锅洗净，放入花生油，将狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火煲至熟。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都起不稳（站不稳）”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗肉当棉被”之说。

八宝窝全鸭

    八宝窝全鸭与盐火局鸡堪称东江菜中的“双绝”，是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成。以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受客人喜食。

特产推荐 罗浮山甜茶 南昆山观音菜

罗浮山甜茶

    罗浮山甜茶味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆固醇等作用，是居住在罗浮山的制茶人采集天然生长在罗浮山的独有茶种，用独特的传统工艺精制而成的特产。

南昆山观音菜

    南昆山观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品尝观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。

    岭南名郡，华侨之乡，四东文化齐聚，半城山色半城湖。

最佳旅游时间      气候温和，四季皆宜

建议旅游天数     2天

建议游览顺序

    D1.惠州——九龙峰；D2.惠州——巽寮湾。

注意事项

    【泡温泉】

    （1）浸泡前饮一杯温开水（约200毫升），尽可能排尽大小便。

    （2）饭后勿立即泡温泉，隔一小时左右浸泡为宜，否则会妨碍食物消化。

    （3）饥饿勿泡温泉，否则容易疲劳和发生低血糖、头晕、心慌、甚至虚脱。

    （4）浸泡至全身出汗为好，但勿大汗淋漓。若泡得全身通红，应注意是否会出现心跳加速、呼吸急促等现象，若然，应停止浸泡。

    （5）冬季浸泡后离池时，注意保暖防感冒。

    （6）有冬泳习惯者，可先在温泉水中游泳10分钟左右，再到冷泉中游泳3分钟左右，反复交替进行，最后在温泉中浸泡，让全身中小血管舒张、收缩，可防治血管硬化病和微循环障碍等病症。

    （7）浸泡后应适当饮淡盐水或温开水，效果更佳，这会使大脑分泌“快乐素”（脑内吗啡），使脑部血流量加快。脑细胞活跃，迅速消除疲劳，提高免疫力，增强体质，延缓衰老。

风土人情

地理环境

    惠州市位于广东省中南部，地处低纬度，雨量充沛，阳光充足，气候温和，属亚热带季风气候区。年降水量2200毫米，年平均气温22度，陆地常年葱绿，生机盎然。 全市陆地面积1.12万平方公里，占珠江三角洲经济区的四分之一。广东三大水系之一的东江及其支流西枝江横贯境内，境内水库容量超过16亿立方米，是供给香港、深圳、广州等地的主要水源。

历史文化

    惠州是广东省历史名城，有1700多年的历史。全市考古发现山岗遗址、古窟址等古遗址28处，年代最久远的是三栋瓦窑岭春秋遗址，出土文物说明，在新石器晚期到青铜器时代，即有先民在这土地上繁衍、生息。

    秦始皇33年，惠州境内设有博罗县；隋开皇11年（公元591年）岭南设有广州、循州（今惠州）两个总管府统领诸州；唐代时粤东只有潮、循二州。从唐到清末，有430多位中国名人客寓或履临惠州，留下了96处遗址和2100多件文物。