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桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
贺州的扣肉属黄田最有名,主要材料是芋头和五花肉。看起来似乎很肥,但是吃起来清爽不腻,入口即化。
柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。
南瓜花酿:是我们贺州客家特色菜肴,味道鲜美清甜,属家常菜谱。瓜花酿的特点是香滑鲜嫩,饱食不腻,瓜花本身的味道是清甜,花梗爽口。
贺州是一座正在崛起的新兴旅游城市,有着“粤港澳后花园”的美誉。
最佳旅游时间 四季皆宜,春季最美。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.玉石林——姑婆山国家森林公园;D2黄姚——紫云洞。
风土人情
环境气候
属亚热带南部季风气候,具有气候温和,光照充足,雨量充沛的特点。年平均气温20℃左右,年平均降雨量在1641—2000毫米,无霜期328天。
历史文化
贺州历史底蕴深厚。公元前111年,汉武帝时期就在此设置贺县,三国时吴国黄武五年(公元226年)设置临贺县,隋朝改设贺州,迄今已有2100多年的历史。贺州是一个多民族聚集的地区,民族风情古老多姿,古朴奇异的民风民俗引人入胜。
1952年9月,县治由贺街迁八步。属平乐专区。1958年7月改设梧州专区。1997年2月27日,国务院批复(国函[1997]12号):(1)撤销贺县,设立贺州市,以原贺县的行政区域为贺州市的行政区域。(2)将梧州地区行署驻地由梧州市市区迁至贺州市八步镇,梧州地区更名为贺州地区。贺州地区辖原梧州地区的富川、钟山、昭平3个县(自治县)和贺州市。(3)贺州地区辖67个乡镇。2002年6月,经国务院批准,撤销贺州地区,设立地级贺州市。