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广安名特小吃丰富,颇具特色,珍珠粥、竹筒饭、桐叶粑清去五人,营养丰富,是不可不食的佳品。
邓家菜据说是邓小平家里摆家宴、招待客人的菜谱。邓家菜主要菜品有八个——凉拌瘦肉片,夹沙肉,“扣肉”,“酥肉”,回锅肉,排骨汤,莲渣闹,苞谷汤圆,合称八大碗。邓家菜具有浓厚的川东特色,品种丰富,经济实惠,值得品尝。
选上好黄豆磨浆,过滤后入锅煮沸,点适量石膏,“文火”慢煮,即成豆花。盛出豆花后用红油、香油、豆瓣、姜、蒜、盐、芥末、葱花、熟芝麻等调料(不可用味精),调配而成。其特点,口感细嫩,麻辣爽口。
根据食客口味可分为红汤粉和清汤粉(不放红油);根据肉馅种类可分为鳝鱼粉、牛肉粉、羊肉粉、鸡肉粉(外加胡椒粉)、肥肠粉、豌豆粉、鲜肉粉、杂酱粉等。其特点:色香味俱全,质地软滑柔韧,细嫩爽口,老少皆宜。
广安气候温暖,热量充足,雨量丰沛,空气湿度大,日照少,霜期短,风力小。
最佳旅游时间
春秋两季是最佳时间。
建议旅游天数 2天
建议游览顺序
D1.邓小平故居保护区——邓小平纪念园——佛手山风景区——思源广场; D2.华蓥山天然大盆景旅游区——卡斯特石林——朱德纪念馆——朱德故居。
广安是改革开放和社会主义现代化建设总设计师邓小平的故乡。
风土人情
环境气候
广安市地处中亚热带湿润季风气候区,气候温暖,热量充足,雨量丰沛,空气湿度大,日照少,霜期短,风力大。年平均气温16℃,最冷月(1月)平均气温3℃,最热月(7月)平均气温27℃。多年大于或等于10℃以上的年积温5600℃,无霜期306-328天。年平均降水量1200毫米,43%的降水量集中于作物生长旺盛的夏季。多年平均径流系数0.48,即降水量的48%汇入河川,52%为土壤吸收和植物蒸腾所消耗。终年植物繁茂,且无季节性河流。
历史文化
1904年8月22日(农历7月12日),邓小平出生。邓小平的祖籍在江西吉安卢陵。其一世祖邓鹤轩,于明洪武13年(1380年)以兵部员外郎的身份迁入四川,一直定居广安,距今已有600多年,繁衍约20代。