怎么去永定土楼 火车 汽车

火车

    福建很多地方都有前往永定的火车，下火车后可以直接乘坐站口等候的有棚摩托车，到达永定汽车站，只需要2元钱。然后乘坐汽车前往。

汽车

    厦门方向旅客可以到汽车客运站乘坐方向往永定的汽车，或乘坐途径永定土楼的汽车，可以在湖坑站、歧岭站等地下车。

    永定土楼景区的客家菜口味偏重，以“咸、肥、熟”为特点，盐鸡、酿豆腐和红烧肉不可不尝。

美食推荐 盐焗鸡 烊鱼 酿豆腐

盐焗鸡

    认识客家人，必先从客家菜学起。1000多年前，客家人的祖先从中原跨山涉水而来，来到南方并从此定居在大山中，1000多年来，他们在艰难的生活环境中，创造了独具特色的美食，他们的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉，已经走遍全球，成为最具客家特色的美食，而且，他们的美食文化，依然保留着点点滴滴中原的印记。

烊鱼

    烊鱼与什锦是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜,有"不出烊鱼什锦，不成宴席"之说。烊鱼的制作，按一定比例将五花肉、海味(风鱼干或虾仁干，次者虾皮可代)，酥花生米、葱白、香菇、鲜冬笋等切碎，加食盐味精等佐料，经拌、炸、蒸等烹调工艺制作而成，酥松脆嫩，清香爽口，回味无穷。

酿豆腐

    油炸豆腐或白豆腐切成小块,每小块豆腐中央挖一个洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补,然后用砂锅文火久煮,食时再配味精、胡椒等调料。此是永定客家名菜。

特产推荐 永定菜干 连城地瓜干 柿饼

永定菜干 

    永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。 有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。 制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收藏。 永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。

连城地瓜干 

    地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。 所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。

柿饼

    在土楼民俗文化村，几乎家家户户都种植很多，一般是不要钱随便吃的，除了路上摆着买的小摊，不过绝对很便宜；承启楼一带柿子不多。

    独特的建筑，让你感受客家别样的风土人情。

最佳旅游时间    四季皆宜

建议旅游天数   1天

建议游览顺序

    民俗文化村——衍香楼——环极楼——振成楼——承启楼

注意事项

    1、注意交通路线及班车时间。

    2、土家人热情好客，需呀您入乡随俗。

    3、旅游永定土楼需要掌握土楼的一定历史文化，这样游览起来更加有感触。

    4、文化村内外有很多好吃的，这里的食品绿色健康，很不错。